Y aura-t-il du foie gras à Noël ? Une production divisée par deux entre l’épidémie de grippe aviaire et la hausse des prix de l’énergie et de l’alimentation animale. Si les pénuries ne sont pas préoccupantes pour l’instant, il y aura 30 à 40 % de foie gras en moins dans les rayons des supermarchés. Et son prix risque également de monter en flèche.
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